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A alimentação preparada em casa, além de ser uma opção mais barata, pode ser mais saudável, saborosa e evita a tentação de comprar a coxinha em vez da salada de frutas. No entanto, é preciso alguns cuidados de conservação e transporte para evitar a contaminação dos alimentos e garantir que a comida mantenha seu valor nutricional até o momento de ser consumida. Confira algumas dicas para conservar alimentos e poder consumir o lanche preparado em casa a qualquer hora do dia com qualidade e sabor.

Armazene os alimentos adequadamente

Alimentos crus devem ser colocados em recipientes diferentes dos alimentos cozidos, para evitar a contaminação cruzada. A recomendação dos nutricionistas é dar preferência às embalagens de vidro, já que as de plástico tem micro porosidades que facilitam o crescimento de micro-organismos. Outra desvantagem dos plásticos é a liberação de bisfenol, substância cancerígena, durante o aquecimento da vasilha. Se for preciso utilizar as embalagens plásticas o ideal é transferir os alimentos para um prato na hora de aquecê-los.

Tenha cuidado com a refrigeração

Os alimentos devem ser mantidos em temperatura adequada até o momento do consumo. Para o transporte, o ideal é utilizar bolsas térmicas que mantêm a refrigeração por até três horas. Os alimentos devem ser mantidos na geladeira até o momento de sair de casa e colocados de volta sob refrigeração assim que se chegar ao trabalho.

Dê atenção às características na hora de conservar os alimentos

Alimentos que eliminam muita água como o tomate e a melancia devem ser evitados na hora de preparar a quentinha. Eles azedam mais rápido e podem comprometer a qualidade de toda a alimentação. Se for levá-los, aumente o cuidado com a refrigeração e os consuma primeiro. A melancia pode ser utilizada no lanche da manhã, por exemplo. E o tomate deve ser armazenado em recipiente separado dos demais ingredientes da salada. Tempere a salada apenas no momento de consumi-la. O sal favorece a eliminação de água dos vegetais e pode aumentar os riscos de contaminação por bactérias. Utilizar um limão no tempero é uma ótima dica para aumentar a absorção de ferro presente nos alimentos e deixar a salada com mais frescor.

Evite alimentos com maioneses, ovo e creme de leite

Esses três ingredientes são fontes fáceis de contaminação e intoxicação. Evite preparar lanches que levem muitos molhos, além de serem pouco saudáveis, azedam com mais facilidade. Opte por alimentos frescos, sementes e grãos. As frutas frescas ou desidratadas são excelentes alternativas para os pequenos lanches e para as sobremesas, assim como as castanhas e as barras de cereais. Se no seu trabalho tem geladeira, os iogurtes são excelentes alternativas e podem ser consumidos com granola e outros cereais.

Inspire-se nas lancheiras infantis

Uma boa fonte de inspiração para ter uma alimentação saudável é, sem dúvida, as lancheiras infantis. Saem os produtos industrializados como biscoitos recheados e sucos de caixinha e entram produtos mais naturais e feitos em casa, como os bolos integrais. A garrafa térmica é uma ótima alternativa para levar sucos naturais e integrais, garantindo sua refrigeração e nutrientes. Algumas frutas como o kiwi e a manga podem ser levadas picadas, sem grandes perdas de nutrientes e sem ficarem com o aspecto escurecido. Agora que você já conhece algumas dicas para conservar alimentos e ter um lanche mais saudável em qualquer momento, conheça também nossa linha de lancheiras térmicas.